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香りは、日常生活を健康で豊かなものにします。
食べ物の美味しさ、気分を快適にする働きだけではなく、悪臭によって危険を察知する機能も果たします。
ライオンでは、1000種類以上の香りを嗅ぎ分ける香料技術の専門家が、最新技術を駆使して、豊かな生活を送るために日々研究を行っています。
100年以上の歴史を持つライオンの歯磨きは、品質の良いミントにこだわり、コンセプトやターゲットにあわせて香味設計をします。
味と香りのバランスは、熟練の技術を引継ぎながら、科学的なアプローチと
アートを融合した成果です。
生活者視点で製品カテゴリーごとに細かく評価法を設定し、製品設計をします。
★良い香りの探求：
生活者の香りの嗜好性を把握し、常に新しい香りを提案するため、ライオンでは香りのトレンド研究を20年以上継続しています。
★臭気課題への挑戦：
生活者のライフスタイル変化に伴い、機器分析と官能評価を駆使した ニオイケア技術に取り組んでいます。
五感は、感覚間相互作用があるため、嗅覚を刺激することによって、他の感覚にも影響を及ぼします。
ライオンはクロスモーダル研究を20年以上継続しており、嗅覚と味覚はもちろん、触覚、聴覚、視覚との影響を研究し、学会でその成果を報告しています。
衣料用柔軟剤の香りの嗜好性に関わる脳活動の解析
日本味と匂学会 第55回大会
2021/10/19-10/21
斎藤 快
高濃度界面活性剤中の香料の抽出・分析方法
第64回香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会（TEAC2020）
2020/10/24-10/26
澤田 奎太
材料技術研究協会 ゴールドポスター賞
「小角X線散乱法を用いた香料可溶化ミセルの構造解析」
材料技術研究協会討論会 2018
2018/12/1
◯斎藤快 １)、赤松允顕2)、酒井健一 １),２)、酒井秀樹 １),２)、小倉卓 ２),３)
1)東理大理工、2)東理大総研、3)ライオン株式会社
